Recorriendo La Huasteca. Todos los derechos reservados. 2008-2009. México. Diseño: Iovany Rojas Medina y Ernesto Martínez.
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Guía del viajero. Sitios de interés del municipio.
La fundación de Xilitla data del siglo XVI, hecho que lo convierte en uno de los pueblos más antiguos de la Huasteca potosina. Su nombre es de raíces indígenas y significa Lugar de caracoles o Lugar de cozoles. Originalmente se le llamaba Taziol y perteneció a Hernán Cortes desde fines de 1522, hasta que fue despojado por Gonzalo de Ocampo en 1525, pasando a poder de Pedro de Guzmán. El primer misionero que estuvo en Xilitla fue fray Antonio de Roa en 1537; después, en 1545 llegó fray Alonso de la Veracruz. Hacia 1550 se inició la construcción del convento de Xilitla, convirtiéndose así en la primera construcción religiosa en el territorio del estado de San Luis Potosí. En el año de 1827 se le otorgó la categoría de Villa a Xilitla.
A partir del 2005, el exconvento agustino ha sido remodelado, convirtiéndose así en uno de los principales atractivos del pueblo. Situado a un promedio de 675 metros sobre el nivel del mar, el pueblo de Xilitla se identifica por un clima benigno la mayor parte del año y por una vegetación tupida. El pueblo celebra sus fiestas patronales cada 28 de agosto, fecha en que se realizan actos litúrgicos y una verbena popular llena de colorido, con la presencia de danzantes que acuden de las distintas comunidades pertenecientes al municipio. Cada Semana Santa se presenta un interesante programa musical en la plaza principal, con la presencia de concertistas, cantantes y ballets folklóricos. Le sugerimos caminar por las calles de Xilitla, algunas de ellas empedradas, así como visitar las distintas tiendas de artesanía que se encuentran en las calles del centro. En los distintos restaurantes podrá disfrutar de la comida típica que incluye las enchiladas huastecas, entre otros platillos. El café de Xilitla es altamente apreciado por su sabor y aroma. En el pueblo encontrará distintas marcas y presentaciones para llevar.
En el tianguis tradicional que se instala cada domingo, podrá degustar el tradicional zacahuil, platillo de orígen prehispánico hecho a base de maíz martajado y carne. También podrá adquirir pan recién preparado, quesos, productos, artesanías, así como granos y semillas, incluyendo el café y hojas de tabaco, entre otros.Muy cerca del pueblo, se encuentra la Cueva del Salitre, hasta donde puede llegar caminando. Esta cueva es una muestra del relieve kárstico que identifica a la región entera. Usted puede realizar un paseo por los alrededores del pueblo, donde se encuentran diseminadas las más de cien comunidades que pertenecen al municipio. Estas comunidades le permiten practicar distintos deportes de aventura como la caminata, el campismo, la bicicleta de montaña, el descenso con cuerdas y el alpinismo, entre otras actividades. Entre estas comunidades, destaca Tlamaya, en donde además del contacto directo con la naturaleza, usted se encontrará en las faldas del Cerro de la Silleta, símbolo que identifica a Xilitla.
HOTELES EN XILITLA
EL CASTILLO. Siete espaciosas habitaciones. Desayuno opcional. Alberca. Ocampo 105. Tel. 489 365 00 38. Fax 365 00 55.
EL HOSTAL DEL CAFÉ. Doce habitaciones, tres de ellas con baño con terapia (reflexología) para pies. Desayunador. Balcones con vista al jardín. Internet, estacionamiento y tienda de artesanías. Calle Niños Héroes 116. Centro. Xilitla, S.L.P. Tel. 489 36500 18. hostaldelcafe@hotmail.com y hostaldelcafe@gmail.com.
HOTEL CASA MARIA. Veinte habitaciones. Económico. Mercado Guerrero No. 103. Tel. 489 365 00 49 y 365 01 42.
HOTEL DOLORES. 25 habitaciones. Sencillas y dobles. TV cable. Con la mejor vista del pueblo. Matamoros 211. Tel. 489 365 01 78.
HOTEL GUZMAN. TV por cable, ventilador, aire acondicionado. Lavandería. A unos metros de la plaza principal. Corregidora 208. Centro. Tel. (489) 365 00 44 y 365 01 80.
HOTEL PROGRESO. Económico. En el Mercado Municipal. A espaldas del exconvento agustino. Hidalgo 101. Tel. (489) 365 0357.
HOTEL SAN IGNACIO. Cómodas habitaciones. Sencillas y dobles. Estacionamiento. Ponciano Arriga 114. Tel. 489 365 06 21.
HOTEL ZIYAQUETZAS. Amplias habitaciones. Caseta nacional e internacional. Jardín Hidalgo 110. Frente a la Plaza Principal. Tel. (489) 365 00 81. 365 0245. 365 01 60.
PARAISO ENCANTADO. Siete habitaciones. Alberca. Restaurante. Estacionamiento. Camino a Ahuayo. A unos minutos de Las Pozas. Tel. 489 100 76 01 y 104 38 82.
POSADA DOÑA TERE. Habitaciones económicas con baño. Ponciano Arriaga No. 112. Tel. (489) 365 02 90.
RESTAURANTES
AMBAR. Cocina internacional. Pastas. Vinos de mesa. En un entorno natural. Calle Hidalgo. A unos metros de la Plaza Principal.
CASA VIEJA. Interesante carta con platillos internacionales. Selección de vinos de mesa. Música en vivo los fines de semana. Jardín Hidalgo 101, frente a la Plaza Principal.
CAYO'S. Carnes, ensaladas y mariscos. Enchiladas huastecas. Banquetes para eventos. Caseta telefónica. Calle Alvarado 117. Centro. Tel. 489 365 00 44. 365 03 50.
COMEDOR LA FLOR DEL CAFÉ. Unión de mujeres campesinas. Mole ranchero. Enchiladas huastecas. Bocoles. Café de la olla. Calle Hidalgo, frente al Mercado Municipal.
COMEDOR LA LUPITA. Enchiladas huastecas. Desayunos y comidas. Jugos. Calle Miguel Alvarez Acosta 109. A unos metros de la Plaza Principal.
COMIDA CHINA LAI LAI. Pollo almendrado, chop suey. Jueves, viernes, sábados y domingos. Matamoros 213. Tel. 365 02 13.
EL SABOR HUASTECO. Enchiladas huastecas. Comida corrida y a la carta. Calle Zaragoza. Centro. Tel. 489 365 06 45.
LA NARANJA. Comida a la carta. Corregidora esq. Plaza Principal. Altos.
LA PAPA. Desayunos y comidas caseras. Exquisitos bocoles. Calle Zaragoza 107, a unos pasos de la Plaza Principal.
LAS POZAS. Carnes y mariscos. Cocina internacional a la carta. En la entrada Principal de Las Pozas. Tel. 489 365 03 67.
LAS TORTUGAS. Las mejores tortas de la Huasteca. Escobedo 218.
MARISQUERIA MARLYNS. Cocteles de camarón. Filetes de pescado. Ponciano Arriaga 113.
POLLOS CHEQUE. Pollos asados al carbón. López Mateos s/n. Carr. San Juan-Xilitla.
SAN FRANCISCO. Pollo asado al carbón. Enchiladas huastecas. Caseta telefónica. Morelos 101. A un costado de la Cruz Roja. Tel. 489 365 03 18. 365 03 82.
TAZ PIZZA. Escobedo 116, altos. Frente a la Plaza Principal.
SITIOS DE INTERES MUSEO EDWARD JAMES. Ocampo 105, junto a Posada El Castillo. A unos pasos de la Plaza Principal.
XILITLA SHOP. Ropa de manta. Artesanías regionales. Mapas, revistas. Calle Miguel Alvarez Acosta 119. Centro.
Edward James, reconocido como uno de los más interesantes excéntricos del siglo XX, coleccionista de arte surrealista e identificado por una fina sensibilidad, llegó a Xilitla, S.L.P. en la década de los cincuenta. Desde el primer momento, quedó cautivado con el esplendor del paisaje y por las caídas naturales de Las Pozas, lugar que convirtió en un hogar fantástico. Con el paso de los años, ahí diseñó un espacio escultórico único...
